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尝诏安传统名菜 品最美 古早味

CoCo 發佈於 2023-8-25 23:24:59 | 顯示全部 |閱讀模式 列印 上一篇 下一篇

(尝诏安传统名菜 品最美 古早味)


【记者彭可/福建报导】最美家乡的味道,是那一缕缕炊烟飘散在空气中,是那一杯杯浓香的茶水,在唇齿间流淌。它承载着乡愁,承载着记忆,承载着无尽的思念。

尝诏安传统名菜 品最美 古早味

尝诏安传统名菜 品最美 古早味
尝诏安传统名菜    品最美    古早味

为深入挖掘本地原汁原味的古朴韵味菜品,传承特色饮食文化,打响诏安美食品牌,8月23日晚,诏安县组织开展寻找诏安最美“古早味”传统名菜品鉴会。县委书记李亚容出席活动并致辞。

尝诏安传统名菜 品最美 古早味

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尝诏安传统名菜    品最美    古早味

诏安县人大常委会主任陈一森、县政协主席林惠溪等县四套班子在家领导参加活动。活动以美食为媒,让诏安特色饮食文化与悠扬的传统乐器、戏曲相融合,一场集味觉、视觉、听觉于一体的饕餮盛宴。

詔安縣委書記 李亞容

詔安縣委書記 李亞容
詔安縣委書記 李亞容


李亚容在致辞中指出,诏安拥有深厚历史文化积淀,既承中原流俗,又接漳潮遗风,河洛文化、客家文化与山风海韵相互融合,多元文化滋养以及有山有海有平原的自然禀赋,造就了漳州民间“吃在诏安”的美誉。

尝诏安传统名菜 品最美 古早味

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左起:詔安美食協會副會長    林伍妹、漳州技師學院主任    劉天富、詔安縣委書記    李亞容、海峽兩岸雜誌社記者    管宥杰

此次县委县政府举办寻找诏安最美“古早味”传统名菜活动,旨在更好地挖掘和传承诏安传统名菜,讲好诏安美食故事,弘扬诏安美食文化,扩大美食文化品牌影响力;希望广大诏安餐饮从业者进一步提高创新意识、弘扬工匠精神、讲好美食故事,以更好的食材、更精湛的技艺、更好的服务、更好的环境,吸引并留住八方来客。

诏安县美食协会能以弘扬诏安美食文化为宗旨,当好党委政府的“参谋员”、企业发展的“服务员”、行业发展的“监督员”,推动诏安美食文化和产业不断发扬光大、行稳致远,走出一条专精特新的诏安美食产业化路子。

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尝诏安传统名菜    品最美    古早味

多位专家朋友能发挥自身的远见卓识和影响力,悉心指导诏安美食产业发展壮大,倾力宣传推介诏安美食文化,引领带动更多各界朋友来诏安游览山水景致、领略历史文化、感受风土人情、探寻长寿秘诀、实现合作双赢。

活动中,李亚容、陈一森、林惠溪分别为诏安县“十大碗”传统名菜菜名征集推荐活动的一、二、三等奖获奖者颁奖,县美食协会会长林伍妹为优秀奖获奖者颁奖。

尝诏安传统名菜 品最美 古早味

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尝诏安传统名菜    品最美    古早味

现场有,宴席区和展示区两个区域,宴席区上摆放着丹诏迎宾盘、诏安猫仔粥、八仙茶香虾、荷包鸡汤、诏安马蹄酥、诏安和合包等十余道诏安各地的传统名菜,国家级裁判员、资深烹饪大师、餐饮从业者及美食爱好者们汇聚一堂,通过现场品尝筛选认可的宴席传统菜品,得出诏安“十大碗”古早味。展示区则提供了多种创新食材及风味名小吃参观品尝,丰富了诏安味道的同时,也为食客带来了更多美味和惊喜。

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