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飲食知識融合STEAM概念 打造全新教學遊具
灃食教育基金會自2016年成立以來，共推出29款「良食圖譜」飲食知識海報，以精美的圖像形式呈現各類飲食知識，深獲學校、圖書館、飲食教育推廣現場的好評。灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，今年灃食與擅長研發STEAM概念教具的創藝天時團隊合作，從圖譜海報中汲取適合孩子學習的食育知識，發展成大型教具與桌遊，期待在教育現場，藉由實作體驗撞擊出更多火花。
葉俊甫說，今年灃食完成開發能自動辨識六大類食物的大型教具「農場大叔的倉庫」，以及幫助孩子認識飲食中紅黃綠燈食物的牌卡桌遊「配配吃不ㄘㄨ」，讓平面2D的良食圖譜，轉化為立體3D的教學遊具，也讓知識不只停留在書本紙張上，更能透過遊戲體驗，深植於孩子心中。
葉俊甫表示，「農場大叔的倉庫」將六大類食物製成大小不一的圓形幣，孩子透過投擲能清楚理解各類食物的所屬類別，並且從投擲分類過程中，去理解每天飲食量的多寡；桌遊「配配吃不ㄘㄨ」則運用了牌卡配對的概念，引導孩子認識日常飲食中該如何正確選擇食物，去區分紅黃綠燈食物對身體的影響性。
開發完成的教具及桌遊，第一階段會無償提供全台灃食「營養5餐」示範校及2022 SUPER食育教師大賽「食育推動獎」獲獎學校，期待能在校園扎根飲食教育，結合校園第一線的教育人員，讓師生們能藉由遊戲，去發現知識可以用不同方式學習，並從過程中培養飲食素養。
全台校園推廣 讓飲食教育變得更有趣
嘉義市目前有八所灃食示範校，教育處處長林立生指出，灃食過去協助學校提升校廚技術，讓營養午餐更美味，這次帶來很棒的教學禮物，讓飲食教育變得更有樂趣！期待透過與灃食的合作，讓嘉義市的孩子們能在這些新式教具桌遊間，迎接更活潑的飲食知識學習情境。
灃食示範校嘉義市大同國小校長盧淑娟也表示，孩子都很期待能在灃食建置的食育教室中學習，能夠在優美環境中體驗飲食教育桌遊教具，從中建立健康飲食概念，是非常棒的學習體驗。圖/業者提供
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