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今（23）日記者會特別邀請縣長潘孟安及立委周春米一同體驗如何料理芋頭，香甜軟糯的芋頭不論是做成甜點或是鹹食都非常適合，一層芋泥、一層鮮奶油，滿滿餡料的三明治就完成了，吃火鍋時芋頭也是必不可少的。
潘縣長表示，屏東芋頭面積共524公頃，其中地處水源保護區的高樹鄉就佔了414公頃，為緩解今年中部產期延後帶來的價格衝擊，縣府特別規劃了在地農會上芋收購、啟動加工、都會區行銷、團購、防疫平安箱等五大行銷方案，希望減輕壓力，不讓芋頭市場價格崩盤，導致農民心血功虧一簣。
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針對上芋，縣府鼓勵在地農會（高樹鄉農會）收購，凡是符合收購規格：同一品種、形狀完整、質地堅實、外觀無瑕疵、無病蟲害、單果重600克以上。有意願的農民，需向農會登記繳交土地資料，由農會派員田間採果並送縣府檢驗中心執行農藥殘留檢驗且驗符合用藥規定，農會將以30元/公斤收購，並銷往拍賣市場。若屬中下芋品質，縣府也輔導在地合作社以20元/公斤價格收購，並轉由加工廠製成加工品。
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除收購與加工外，縣府也推動都會區行銷，6月25日及26日，高樹鄉農會在臺北希望廣場將辦理芋頭行銷，25日下午2點，主舞台將備有芋頭料理，歡迎北部民眾前來試吃及選購優質芋頭，無法前來的民眾，歡迎多加利用「訂購單」或網站「屏東好物．防疫屏安箱」訂購，讓您免出門，就有優質芋頭直送到你家。
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