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金山蹦火漁業 — 夜幕下的光影傳奇。（圖/新北市政府提供 彭可翻拍）磺火漁法最早期是由4至5位漁民搭乘竹筏或木造船，將竹子束成捆，淋上俗稱「臭油」的煤油，製成簡易火把以誘捕趨光魚群。待魚群聚集後，再以三叉網撈起。然而，煤油火把亮度不足，漁獲量有限，漁民因此轉而利用磺石加水產生可燃氣體「乙炔」，點燃後瞬間出現強烈火光，驚動趨光性魚群跳出水面，以便捕撈。因為點火過程中會發出巨大的「蹦」聲響，這也是蹦火仔名稱的由來。
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金山蹦火漁業 — 夜幕下的光影傳奇。（圖/新北市政府提供 彭可翻拍）自2015年以來，金山「蹦火仔」漁業被正式登入為新北市民俗文化資產，不僅僅是一項漁業技術，更是珍貴的文化遺產。目前全世界僅存的兩艘蹦火仔漁船「富吉268號」及「鴻昌168號」仍在延續這項傳統漁法作業，成為當地文化的重要指標。
今年5月至9月，這兩艘漁船推出了蹦火仔相關的導覽遊程，帶領民眾走訪漁村，瞭解百年蹦火漁法的歷史故事及捕魚技術，並體驗漁村日常生活。此外，遊客還能在海上觀賞蹦火仔，享受海釣、海景及美味海鮮。「富吉268號」今年新增「火長點火體驗」，讓民眾親自舉火把點燃蹦火，感受更深刻的參與感。